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英汉词典

gelation

英式:[dʒeˈleɪʃən]
美式:[dʒelˈeɪʃən]

n.冻结;凝胶化

用作名词 (n.)

Gelation of surimi pastes treated by high isostatic pressure. 高均衡压力处理使碎鱼酱凝胶化。

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