虽然我们以前学的“能不能”就是用can，但是这样说带有质疑别人具不具备讲中文能力的意味，老外多少会觉得不舒服。
"Can you speak Chinese？"能说中文不你？（行不行啊你？）
英文里询问他人是否会讲一门语言，更多使用的是“do”这个词，少了质疑的态度，语气上缓和许多。所以，比较好的表达可以是：Do you speak Chinese?你说中文吗？另外，如果你确定对方是会讲中文的，而你用英文和他交流不是很方便，礼貌些建议对方讲中文可以这么说：
Would you speak Chinese，please？ Could you speak Chinese?能麻烦你说中文吗？